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シャルドネスパークリング2023 オジュウチョウサン

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Chardonnay Sparkling 2023　OjuChosan Limited Edition Label
長期にわたって活躍した絶対王者オジュウチョウサンのLimited Edition。

山梨県北杜市産シャルドネを100%使用。骨格のしっかりしたパワフルなぶどうを、20ヶ月という長い期間樽熟成しました。仕込み初期は酸味の筋が通った固いワインで、飲み頃がいつなのかと同品種では過去最長の時間を経て樽出し。樽での育成の結果、熟したフルーツの香りとともにココナッツやバニラ、ローストしたナッツなど風味豊かな味わいになりました。
キメの細かい泡が弾けるスパークリングとともに、ぶどう由来の力強さを感じていただける1本です。
彼が活躍した中山大障害が開催される12月27日までにお届け予定です。レース当日にお楽しみいただくのもおすすめです！

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